Добро пожаловать на сайт компании Торговый Дом "Здоровка"!
Наша компания начала свою деятельность в 2001 году.
Производство и дистрибьюция качественной и доступной для потребителя продукции здорового питания, диетического и диабетического назначения – это ключевая идея, которой мы руководствуемся.
На сегодняшний день компания тесно сотрудничает со многими операторами сетевой и розничной торговли, осуществляющими свою деятельность на территории России.
Раздел Поиск позволяет найти интересующую Вас продукцию, статьи или рецепты с продуктами из нашего ассортимента.
Также возможен обобщённый вывод номенклатуры по одной торговой марке.
Просто введите запрос в поле ввода и нажмите кнопку "Поиск по сайту" - для предоставления текстовой информации или "Поиск товара"- для вывода карточек каталога.
Вегетарианство: за и против
Более 80 миллионов человек на земле считают для себя совершенно недопустимым употреблять в пищу продукты животного происхождения. Эта огромная армия называет себя вегетарианцами. Термин этот появился в Великобритании в середине XIX века, но сама традиция отказа от мяса и рыбы имеет очень древние корни. Исключительно вегетарианские продукты были в рационе уже у древних шумеров. Встречаются такие сообщества и у древних греков.
Каким оно бывает и почему
Классическое. Самое «мягкое». К нему, бывает, приобщают даже детей. Не употребляются только рыба и мясо. В рационе остаются молоко, яйца, мед.
Лактовегетарианство. Мед и молоко можно, а вот яйца – нет.
Ововегетарианство. А вот здесь наоборот – исключается молоко, а мед и яйца допускаются.
Веганство. Самый жесткий вид. Никакого молока, никаких яиц, только растения и грибы. Среди веганов встречаются, например, сыроеды, которые употребляют только пищу, не прошедшую термическую обработку.
Люди придерживаются такой диеты по разным причинам. Среди них:
Этические. Человек не принимает никакого убийства и отказывается есть мясо убитых животных.
Религиозные. Целый ряд религий проповедует отказ от животной пищи. В Великобританию, например, это течение пришло из Индии. Они увидели, что индусы не едят мяса и прекрасно себя чувствуют.
Медицинские. Бывает, что организм не воспринимает мясную пищу, или вегетарианская диета показана по другим причинам.
Экологические соображения. Бывает и так. Люди считают, что животноводство вредит окружающей среде.
Экономические. Считается, что овощная диета дешевле. Впрочем, это спорный момент. Если делать полноценный вегетарианский рацион, то он выйдет ничуть не дешевле классической диеты.
Если вы по какой-либо из вышеназванных причин являетесь противником мяса и всего, что с ним связано, то мы предлагаем заменить животный белок растительным, который содержится в бобовых. Такой замечательный продукт, как соя, представлен в нашем каталоге целой линейкой соевых продуктов. Это соевый творог тофу со всевозможными добавками, соевые бобы, молоко, а также сгущенка и соевый кетчуп. Разумеется, есть и соевый текстурат – замена мясных продуктов. Эту категорию продуктов представляют соевый фарш, гуляш, рубленое соевое мясо и соевое мясо кусочками. Но прежде чем вы решите перейти на вегетарианские продукты питания и отказаться от мяса и рыбы, давайте все же разберемся, это полезно или вредно.
Так можно или нельзя
У вегетарианства много положительного:
Польза:
Как правило, вегетарианцы употребляют меньше соли, что снижает риск сердечных заболеваний и хорошо влияет на обмен веществ в организме.
Желудок обычно работает, как часы, и нет риска возникновения опухолей.
Подавляется развитие катаракты.
Улучшается состояние кожи.
Вегетарианство показано диабетикам.
Один из способов сбросить лишний вес (конечно, если рацион питания будет сбалансированным).
Благотворно влияет на почки.
А теперь разберемся с минусами:
Белок – необходимый строительный материал. Однако белок, содержащийся в растениях, не может заменить животный в полной мере, потому что, во-первых, хуже усваивается, а во-вторых, он беден необходимыми организму аминокислотами, которые есть в мясе.
Растительная пища не может обеспечить организм достаточным количеством витаминов группы В, которые человек может получить только извне. Недостаток этого витамина сказывается на нервной системе. Он содержится в морепродуктах, мясе, сырах, субпродуктах и молоке.
Микроэлементы, такие, как железо, растительная еда не доставит в необходимом количестве, даже если вы будете килограммами есть яблоки. Не менее нужны организму цинк и кальций.
Важнейший в организме человека витамин D, недостаток которого приводит у взрослых к остеопорозу, у детей – к рахиту, увы, не содержит вегетарианская еда.
Вегетарианский стол должен быть абсолютно рациональным и сбалансированным, разнообразным, чего бывает довольно трудно достичь. В результате – упадок сил, анемия, недостаток энергии.
Что в тарелке у вегетарианца
Что же должно быть на вегетарианском столе? Все зависит оттого, какого вида вегетарианства вы придерживаетесь. Рацион, однако, может быть вполне разнообразным. Итак, продукты для вегетарианцев:
Овощи, фрукты, корнеплоды
Бобовые, растительные масла
Орехи, грибы
Крупы
Молоко и продукты из него (подходит для классических и лактовегетарианцев)
Яйца, мед (подходит для классических и ововегетарианцев)
Продукты вегетарианской диеты должны содержать в себе в равных пропорциях и сырые, и вареные овощи, и обязательно свежие фрукты. В рационе должны присутствовать белки в виде орехов и творога, углеводы в виде круп и растительные жиры. Все это необходимо организму. При этом восполнять недостаток витаминов и микроэлементов придется дополнительно.
Растущему организму, необходимо получать все, что нужно для полноценного развития, поэтому вегетарианская диета часто не рекомендуется детям и подросткам. До 19 лет его питание должно быть абсолютно полноценным. Нельзя не заметить, однако, что в продуктах животноводства, которые предлагают магазины, часто используются антибиотики, гормональные препараты, что, конечно, может нанести вред. Можно или нельзя вегетарианскую систему питания ребенку – до сих пор спорный вопрос. Однозначного ответа нет. Если вы все же решили исключить мясо из детского рациона, позаботьтесь о том, чтобы ребенок получил все необходимые ему белки и микроэлементы. Меню в этом случае должно быть составлено очень грамотно, от этого зависит формирование и здоровье детского организма. Это всегда на ответственности родителей.